ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ ΤΡΙΦΤΟ

Υλικά

1350γρ. Κυδώνια

750γρ. Κυδώνια

1 ½ Λεμόνι

350ml Νερό

100γρ. Αμύγδαλα άσπρα

1 Κου, σούπας γλυκόζη

2-3 φύλα αρμπαρόριζα

Εκτέλεση

1. Κόβουμε στα τέσσερα (4) και καθαρίζουμε τα κυδώνια
2. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ με νερό, μέσα στύβουμε και τα λεμόνια
3. Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσουν και μέχρι να βράσει το σιρόπι τρίβουμε τα κυδώνια
4. Όταν έχουμε τρίψει τα κυδώνια και το σιρόπι μας έχει βράση για 6-8 λεπτά, ρίχνουμε και το τριμμένο κυδώνι μέσα
5. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 15-18 λεπτά ακόμα  και 5΄ λεπτά πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τα αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα.
6. Το αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτυμο.

 Περισσότερα στο βίντεο

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!